sağlık, kadın, hastalıklar, cilt bakımı, sağllık haberleri, sağlık bilgileri, çocuk, pspikoloji

Posts tagged ‘yapılır?’

Kabak çorbası tarifi nasıl yapılır ?

Soğuk kış günleri için özenle hazırlayabileceğiniz, pratik, besleyici ve hesaplı bir çorba arkadaşlarım, kabak çorbası

Kabak çorbası tarifi nasıl yapılır ?

Malzemeler:

* 4 adet kabak
* 2-3 kaşık un
* Yeteri kadar sıvı yağ
* Yeteri kadar tavuk suyu veya su
* 1 su bardağı yoğurt
* 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
* 1 diş sarımsak
* Az miktarda margarin

Hazırlanışı:

Kabakları iyice yıkayın. Dışını hafif kazıyın ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Tencereye 2-3 kaşık un koyun. Sıvı yağ ile kavurun. Unu kavurduktan sonra yeteri kadar tavuk suyu veya su ilave ederek kabakları ilave edin. Biraz karıştırın. Daha sonra kaynamaya bırakın. Kabaklar biraz eriyinceye kadar kaynatın. Sarımsakla yoğurdu çırpıp, pişen çorbanın üzerine önce yoğurdu sonra da erimiş yağı koyun. Sıcak olarak servise sunun.

Kabak çorbası tarifi nasıl yapılır ?

Advertisements

Lahana diyeti nasıl yapılır

Bildiğiniz biz insanlar zayıflamak ve kilo vermek için bir çok yol deneriz. Diyetler, şifalı otlar, doktor tavsiyeleri gibi bir çok yola başvururuz. Herkezinde bildiği gibi lahana ve lahana suyu ile kolay ve güvenli bir şekilde kilolarımızdan kurtuluruz.

Lahana diyeti halk arasında çokça tanınmış bir diyettir. Evet herkesin bildiği gibi ve duyduğu gibi lahana ciddi anlamda kilo verdiriyor. Tam olarak haftada 6 kilo verdirdiği gözlemlenmiştir uzman ekipler tarafından. Yalnız çoğu insan bu diyeti çok yanlış şekillerde uygulamaktadır.

Bundan dolayı pekte etkili olmamaktadır. Bazı uzman ekipler bu diyete çok karşı çıkmaktadır. Bunun nedeni de bu kadar kısa zamanda çok fazla kilo verilmesidir. Ama dünya üzerinde bu kadar hızlı kilo verdiren başka bir diyet şekli bulunmamaktadır. Aynı zaman da çoğu uzman ekip tarafından da onay almış bir diyet şeklidir.

Lahana diyetini şu şekilde uygulamalısınız.

Malzemeler: 6 adet soğan, lahana, kereviz, biber, patlıcan, domates, kabak, havuç ve maydanoz. Bu malzemeleri öncelikle elde ediniz. Daha sonra bütün sebzeleri küçük küçük doğramalısınız. Daha sonra bunları çorba yapar gibi kaytanız.

İyice kaynadıktan sonra dinlenmeye alarak daha sonra bunu tüketiniz. Her gün 1-2 tabak Lahana çorbası içerek ciddi kilolar verebilirsiniz. Ama unutmayın diğer yiyeceklerden de uzak kalmadan az az yemeniz gerekmektedir. Sağlığınız için birebir diyet programı Lahana Diyeti dir.

Lahana diyeti nasıl yapılır

Evde yoğurt nasıl yapılır?

Ben bütün yemeklerin yanında severim yoğurdu ve az önce yoğurdun nasıl yapıldığını ve aslında nasıl oluştuğunu mera kettmi ve araştırdım. Bulduğum bilgileri sizlerle paylaşıyorum.

yogurt 300x201 Evde yoğurt nasıl yapılır?

Sütten ürettiğimiz besinlerden biri de yoğurttur. Yoğurt, süt proteinlerinin fermentasyonla çökelmesi sonucu oluşan pıhtıdan ibarettir.Genelilikle kaynatılıp ılık hale getirilen süte az miktarda eski yoğurdun eklenmesiyle yapılır. ılık olan sütün ortasına, daha önceden ayrılmış ve suyla karıştırılarak inceltiimiş bir miktar yoğurt, yavaş yavaş eklenir. Üzeri kapatılır ve soğumaya alınır.Burada en önemli girdi, sütün yoğurt haline dönüşmesini sağlayan mayadır. Ve yoğurt yapımında bu görevi eski yoğurt üstlenir. Peki elimizde yoğurt mayalamak için eski yoğurt bulunmuyorsa ne yapmalıyız Ya da ilk yoğurdun mayası nedir
Bu soruların yanıtları araştırıldığında, göçebe olarak yaşayan atalarımızın karınca yumurtasından yoğurt yaptığına dair bilgiler edinildi. Bunun üzerine ilk yoğurdun karınca yumurtasından mı, karınca toprağından mı, ya da normal topraktan mı mayalandığını kanıtlamak için araştırmalar yapıldı.

Oktay ince de çalışmasında, eski yoğurt dışındaki doğal mayaların, sütün yoğurda dönüşmesinde işe yarayıp yaramayacağı ve eğer doğal mayalardan yoğurt olursa, ne kalitede olacağını inceledi.

Araştırmasında deneyselolarak süte ev koşullarında değişik oranlarda standart (ticari) yoğurt ve doğal mayalar (normal toprak, karınca yuvası çıkışındaki toprak ve karınca yumurtası) ekleyip, elde edilen yoğurtların ve bunlarla hazırlanan yoğurtların bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerini beş gün süreyle araştırdı.

Oktay ince, araştırmasının sonuçları konusunda şu açıklamayı yapıyor
“Doğal mayalar, içerdikleri çeşitli mikroorganizmalar ve bazı kimyasalların (formik asit ve türevleri vb.) sütü fermente etme özellikleriyle sütün yoğurda dönüşmesini sağlıyor. Araştırmamızda denenen yoğurtların her bir neslinin, zamana bağlı olarak pH değerinde azalma olduğu saptandı. Doğal mayalarla elde edilen yoğurtların 2, 3 ve 4. nesillerinde ölçülen pH değerinin, standart yoğurt pHsl ile aynı düzeylerde olduğu saptandı. Yoğurtların fiziksel görüntüsü bakımından doğal mayalarla elde edilen yoğurtların 3. ve 4. nesillerinde hemen hemen hiç serum ayrılması gözlenmezken, ev yoğurdunda az da olsa serum ayrılması oldu.

Duyusal test sonucunda yapı bakımından en iyi yoğurt, karınca toprağıyla mayalanan yoğurt oldu görünüm olarak karınca toprağı ve karınca yumurtası olumlu sonuçlar verirken,lezzet olarak da en iyi yoğurdu, karınca toprağıyla yapılan mayalamadan elde ettik.

Sonuç olarak, doğal mayalar kullanılarak yoğurt mayalama işlemi sağlandı ve karınca toprağıyla mayalanan yoğurt panel istler ve tüketiciler tarafından en iyi yoğurt seçildi.

Eğer bir gün evinizde yoğurt yapmak için maya bulamazsanız, dışarı çıkıp karıncanın oluşturduğu toprak tepecikten biraz almanız yeterli. Unutmayalım ki bu yoğurdu yemek için üç gün beklemek gerekiyor. Çalışmamızın ilerleyen aşamalarında elde edilen yoğurtların mikrobiyolojik analizleri ve besin kalitesini de araştıracağız.”

Evde yoğurt nasıl yapılır?

Tag Cloud